Hạt sen là trong các loại hạt chứa được nhiều chất dinh dưỡng, giỏi cho sức đề kháng. Nhưng không phải bao giờ cũng có thể tìm mua được hạt sen vì chúng chỉ có từ tháng 7 đến tháng 10. Giống như các cách bảo vệ thực phẩm khác, hạt sen nếu không được bảo vệ đúng cách, sẽ rất dễ bị hỏng và mất dần chất dinh dưỡng. Hieucarpet sẽ bật mí cách bảo vệ hạt sen tươi vừa giữ được độ tươi thoải mái và tự nhiên, vừa giỏi cho sức đề kháng. 

công dụng của hạt sen đối với sức đề kháng

  • Trị mất ngủ cho phụ nữ mang thai: do sự đổi khác hormone, căng thẳng và thói quen ăn uống bị đảo lộn mà phụ nữ mang thai thường khó ngủ, mất ngủ. Hạt sen có thể cải thiện được thực trạng này nhờ đặc tính an thần. Cụ thể hơn là các vitamin và chất chống oxy hóa trong hạt sen có thể kích hoạt các cơn buồn ngủ trong cơ thể. 

  • cung cấp dưỡng chất cho thai nhi: nhờ hàm lượng protein dồi dào mà hạt sen giúp cho thai nhi cải cách và phát triển trí não, phát triển tế bào thần kinh. 

  • Hỗ trợ trị bệnh tiểu đường: hàm lượng calo trong hạt sen khá thấp ở bên cạnh đó chất xơ lại cao, điều này giúp giảm lượng đường trong máu. Vì thế các người đang mắc tiểu đường dù ở giai đoạn nào cũng nên sử dụng hạt sen tối thiểu 3 lần/ tuần. 

  • Hạt sen còn đem đến vô vàn các ích lợi khác cho sức đề kháng, đặc biệt là hạt sen tươi có hàm lượng dưỡng chất dồi dào hơn. Vì thế những gia đình nên mua hạt sen để sẵn trong nhà và nhắm đến những cách bảo vệ hạt sen tươi bên dưới đây để sử dụng dần nhé. 

Cách bảo vệ hạt sen tươi với tủ đông

trước khi bắt tay vào cách bảo vệ hạt sen ở tủ đông, bạn cần check xem ngăn đông của khách hàng có mùi không nhé. Nếu có, hãy tò mò Nguyên Nhân gây mùi ở ngăn đá tủ lạnh và khắc phục ngay trước khi cho hạt sen vào nhé.

Cách triển khai bảo vệ hạt sen tươi ở tủ đông:

Bước 1: bóc bóc tâm sen

Hạt sen sau khoản thời hạn mua về thì bóc tách bóc vỏ xanh để lấy phần hạt màu trắng bên trong. Sau đó dùng dao cắt bỏ đầu nhọn trên thân hạt sen rồi lấy tăm để đẩy tâm sen ra. Ở bước này tuyệt vời và hoàn hảo nhất không được rửa hạt sen. 

Bước 2: bảo vệ hạt sen ở ngăn đông 

Chia hạt sen thành từng phần nhỏ cho đủ mỗi lần sử dụng và bỏ vào bên trong túi zip hoặc hộp nhựa khô rồi đấyng bí mật lại. Cất túi zip/ hộp nhựa vào ngăn đá của tủ lạnh. 

Cách bảo vệ hạt sen tươi này không chỉ có không làm hạt sen bị khô, cứng mà hạt sen còn rất mềm và bé bỏngo nữa nhé. Với cách bảo vệ này, hạt sen có thể giữ được trong 4-5 tháng và đặc biệt là không làm mất đi dưỡng chất.  

Cách bảo vệ hạt sen tươi bằng cách phơi khô

Cũng tương tự như cách bảo vệ hạt sen tươi bằng cách rã đông. phương thức bảo vệ này cũng gồm có 2 bước, bắt đầu từ bước lấy tâm sen. 

Bước 1: Tách tâm sen 

thực hiện tương tự như cách bảo vệ trong tủ đông. Hạt sen sau khi mua về không được rửa sạch, giữ nguyên thực trạng khô ráo và tách tách phần vỏ xanh ra. Để nguyên hạt trắng và dùng tăm để đẩy tâm sen.

Bước 2: Phơi nắng hạt sen 

Cho hạt sen sau khi tách tâm vào rổ hoặc giỏ mây sạch, lôi ra khoanh vùng có nắng phơi. Phơi tiếp diễn như thế từ 3-5 lần. Bạn cũng có thể dùng máy sấy để sấy khô hạt sen. Sau khi hạt sen đã khô nước hoàn toàn, cho vào lọ bí mật và đậy nắp lại thật kỹ để hơi gió không vào. không dừng lại ở đó bảo quản, đôi khi bạn nên mang hạt sen ra phơi nắng lại để hạn chế tình trạng ẩm mốc. 

Bảo quản hạt sen bằng cách phơi nắng, sấy khô này, hạt sen có thể giữ được suốt trong quãng một năm. như thế với cách bảo quản hạt sen tươi đơn giản này, bạn đã có hạt sen dùng quanh năm rồi. 

Hạt sen tươi thường để giữ được trong bao lâu? 

Bạn cũng biết đấy, hạt sen tươi chứa nhiều dưỡng chất hơn hạt sen khô. Trong đó có nước, khoáng chất và những nhóm vitamin có ích cho sức mạnh. Và đặc biệt cứ 100 gram hạt sen tươi thì có đến 18 gram protein, 350 gram calo và đến 13‰  phân lượng nước cùng không hề ít khoáng chất bổ ích khác. 

Cũng chính vì hạt sen tươi có chứa phân lượng nước nhiều hơn thế hạt sen khô nên hạt sen tươi nhanh bị hỏng hơn. Nếu bảo quản bình thường thì chỉ để được 5-7 ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể dùng được trong 7-14 ngày. Qua thời hạn trên, hạt sen không chỉ có bị hỏng mà còn bị mất hết dưỡng chất, nếu vẫn sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe. Đó là Tại Sao bạn phải biết cách bảo quản hạt sen tươi nếu còn muốn dùng lâu dài hơn. 

Cách rã đông hạt sen mọi khi muốn sử dụng

Khi áp dụng cách bảo quản hạt sen tươi bằng phương thức đông lạnh, mỗi khi muốn dùng chỉ cần lấy từng túi zip với lượng hạt sen cho vào nước ấm rã đông. Hoặc muốn rã đông nhanh hơn thì hấp lại rồi chế biến theo sở trường. Lưu ý rằng chỉ nên lấy lượng hạt sen vừa đủ dùng thôi nhé. 

Những cách bảo quản hạt sen tươi trên đây rất chi là đơn giản, dễ thực hiện đúng không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà hoàn toàn không bắt tay vào làm ngay để gia đình có thể sử dụng hạt sen quanh năm mà hoàn toàn không sợ nghịch mùa nữa rồi. Đừng quên đón đọc những mẹo vặt nhà bếp tiếp sau của Hieucarpet trên website nhé. 

>>> khám phá thêm:

  • Cách bảo quản rong nho

  • Cách bảo quản hạt dẻ

  • Bảng thời hạn bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

bạn dạng quyền thuộc về: .