Ý nghĩa của mâm cơm Tất Niên trong văn hóa người Việt

Mâm cỗ tất niên sẽ được thực hiện vào chiều ngày 30 tết đối với năm đủ và ngày 29 tết đối với năm thiếu. Mâm cơm tất niên nói cách khác là mâm cơm ý nghĩa nhất của gia đình Việt trong một năm. Bởi đó là dịp để:

  • Hun đúc cảm tình gia đình. Đối với các người con tha hương thì mâm cơm gia đình ngày cuối cùng của năm chính là dịp để họ quây quần bên nhau sau 1 năm dài xa cách. mỗi cá nhân sẽ ôn lại các cổ điển gia đình và nói tới các gì đã thông qua trong năm cũ. cùng với đó là các hi vọng, ước mơ mong muốn đạt được trong năm mới. các giận hờn và muộn phiền sẽ được xóa bỏ cũng trong khoảnh khắc thiêng liêng này.

  • biểu lộ tấm lòng tôn kính đối với ông bà, tổ tiên. trước khi ăn quây quần bên nhau để ăn cơm, mỗi người cũng sẽ bày biện lễ cúng tất niên để dâng lên ông bà, tổ tiên đã khuất. Việc làm này là để cảm ơn tổ tiên đã phù hộ cho gia đình thông qua một năm bình an, sung túc…

  • Rước ông Công, ông Táo về. Đây là hai vị thần coi sóc việc bếp núc. Việc thờ thần bếp là tín ngưỡng đặc biệt ý nghĩa của người Việt. Thần bếp sẽ đem lại phước đức cho gia chủ…

các món luôn luôn phải có trong mâm cơm Tất Niên 3 miền

Cần chuẩn bị các gì cho mâm cỗ tất niên là thắc bận rộn của ít nhiều người. Mỗi vùng miền sẽ có các cách chuẩn bị cho mâm cơm cúng đêm 30 khác biệt. mặc dù thế đều có đặc điểm chung là phải có món nước, món mặn, món ngọt. Bữa cơm phải đầy đủ những vị và đầy đủ những món cổ điển của vùng miền đó. Nó biểu hiện sự sung túc, đầy đủ trong mâm cơm cuối năm.

Mâm cơm Tất Niên của người khu vực khu vực khu vực miền bắc bộ

Người miền Bắc thường thường sống theo đẳng cấp cổ điển. thế cho nên những món ăn cúng tất niên cũng mang đậm hương vị cổ điển. Bạn có thể chuẩn bị thêm những món ăn như dưa hành muối, nộm hay thịt đông. Những món ăn này tuy bình dị nhưng mang nhiều ý nghĩa gắn kèm với đời sống của người dân miền Bắc. sau đây là 5 món ăn không thể không có trong mâm cỗ Tất Niên của người miền Bắc:

  • Canh móng giò hầm măng

  • Miến nấu lòng gà 

  • Xôi gấc và bánh chưng

  • Gà trống luộc nguyên con (hoặc sử dụng thịt lợn luộc) 

  • Giò hoặc chả lụa

Mâm cơm Tất Niên của người khu vực khu vực khu vực miền trung bộ

Người miền Trung thường có những món cổ xưa như trên trong bữa cơm tất niên cổ xưa. Đặc biệt là giò lụa, một món ăn đặc trưng của người miền Trung mà ai xa quê cũng nhớ về. Và những món không thể không có trong mâm cơm người miền Trung là:

  • Giò lụa Huế 

  • Gà bóp rau răm 

  • Thịt lợn luộc

  • Măng khô ninh 

  • Miến Huế 

Mâm cơm Tất Niên của người khu vực khu vực miền nam

Người miền Nam lại có những thực phẩm riêng để chuẩn bị cho mâm cỗ Tất Niên của chính mình. Những món nước như súp, canh thường sẽ là những món không thể không có. Thịt cũng khá được chế biến theo không ít cách khác biệt. dưới đây là 5 món không thể thiếu trong mâm cơm cuối năm của người miền Nam:

  • Rau củ cải ngâm nước mắm 

  • Canh măng nấu xương (Có thể dùng măng tươi hoặc măng khô) 

  • Canh khổ qua nhồi thịt (còn gọi là canh mướp đắng nhồi thịt) 

  • Thịt kho tàu (Thịt heo kho với trứng và nước cốt dừa) 

  • Gỏi tôm thịt 

những lễ vật cần chuẩn bị trong mâm cơm cúng tất niên

ở bên cạnh những món ăn, bạn cũng phải chuẩn bị những lễ vật khác trong mâm cơm cúng tất niên. Hương và đèn là 2 lễ vật không thể thiếu. Nó tượng trưng cho sự tinh tú đồng thời là sợi dây kết nối giữa hai toàn thị trường quốc tế âm – dương. ở lân cận đó, chuẩn bị mâm ngũ quả cũng là công việc bạn cần làm. Tuỳ vào từng vùng miền, bạn có thể chọn những loại trái cây khác nhau. Tất cả phải được đảm bảo tươm tất, có sự chuẩn bị kỹ lưỡng.

Mâm cỗ cuối năm của mỗi vùng miền sẽ khó mà chu đáo nếu thiếu những món cổ điển. Tết này, hãy làm cho mâm cơm Tất Niên nhà mình trở nên tươm tất và ý nghĩa hơn cùng những gợi ý trên bạn nhé!

đọc thêm: 

  • Trang trí nhà ngày Tết

  • Dọn nhà đón Tết

  • Cách chăm lo mai vàng sau Tết

  • Dọn bàn thờ ngày Tết