1. nguyên liệu làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh

Nhắc đến cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh siêu đơn giản tại nhà thì không thể lơ là trong công việc chuẩn bị vật liệu làm bánh. Từ khâu lựa chọn hạt sen kỹ lưỡng cho đến bột trà xanh và các vật liệu khác cũng sẽ đóng góp phần làm cho món bánh trung thu thơm ngon hơn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao hàm:

  • Bột mì: 10g

  • Hạt sen tươi: 200g

  • Bột trà xanh: 10g

  • Dầu ăn: 75g

  • Đường: 90g

2. Bật mí cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh thơm ngon

Để có được chiếc bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh thơm ngon, Anh chị phải đảm bảo đạt được sự hòa quyện giữa vỏ bánh và phần nhân bánh. Để tạo thành các hương vị ngon ngọt, khó quên.

2.1 cách làm nhân bánh hạt sen trà xanh

Bước 1: Anh chị em hãy cho hạt sen đã sơ chế sạch sẽ vào nồi để nấu sôi. Sau đó cho lửa nhỏ từ 3 – 4 phút rồi đổ hạt sen ra rổ để cho ráo nước. Lưu ý, nhớ bóc bỏ phần tâm sen trước khi nấu để phần nhân bánh không bị đắng. Đây cũng là 1 trong những các số điều hết sức cần thiết như cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cũng như hạt sen trà xanh tại nhà.

Bước 2: thường xuyên lấy phần hạt sen đã nấu vừa mới rồi cho vào một nồi nước khác. Đổ một lượng nước vừa phải, xâm xấp trên phần hạt sen rồi ninh cho chín nhừ. 

Bước 3: Xay thật nhuyễn phần hạt sen vừa ninh kết thúc với rất đông nước để hạt sen mềm nhuyễn. Kế đến, cho thêm 1 ít bột trà xanh hòa cùng nước ấm đổ vào máy xay. Xay đều cùng với hạt sen Cho tới khi có được hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Cho đường và ⅓ lượng dầu ăn vào hỗn hợp hạt sen và trà xanh vẫn còn đó ấm vừa xay kết thúc rồi khuấy cho thật đều tay.

Bước 5: Dùng rây lọc lại phần hỗn hợp hạt sen để loại bỏ các phần cặn sót lại, giúp cho phần nhân bánh được mịn hơn. Sau đó, cho phần hạt sen đã lọc lên chảo chống dính, bật lửa vừa rồi khuấy đều liên tiếp cho nước bay hơi. Khoảng 3 – 4 phút, bạn hãy cho thêm ⅓ lượng dầu ăn vào chảo rồi khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Bước 6: tiếp nối cho ⅓ lượng dầu ăn còn sót lại vào khuấy thật đều tay. Sau đó, cho hết lượng bột mì cùng với 30 – 40ml nước vào phần hỗn hợp hạt sen trong chảo rồi tiếp tục đảo đều. 

Bước 7: Lưu ý trong cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh tại nhà bạn cần nhớ là luôn phải để lửa vừa để phần nhân bánh không bị khô cứng hay bị bóc tách nước. Khuấy đều liên tục cho đến khi phần nhân bánh khô mềm mịn, kết dính, khi vo viên không bị chảy. 

2.2 Cách làm vỏ bánh hạt sen trà xanh

sau thời điểm ngừng phần nhân bánh ngon ngọt thì Cả nhà sẽ chuyển qua làm phần vỏ bánh. Hieucarpet sẽ chỉ dẫn cho mình cách làm phần vỏ bánh sao để cho đáy bánh vàng khô ráo, hoa văn trên bánh không bị mất nét.  

Bước 1: Cho bột mì và nước đường vào trong âu lớn rồi trộn đều cho đến khi bột nở. Lấy khoảng tầm 2 – 3 muỗng bột trải đều lên một bề mặt sạch sẽ rồi ban đầu triển khai nhào phần bột vừa trộn. Nhào đều tay với 1 lực vừa phải cho đến khi bột không hề dính vào tay nữa là được.

Bước 2: Vo viên phần bột và nhân bánh theo tỉ lệ 1:1 rồi cán dẹp phần vỏ bánh. Cho phần nhân đã vo tròn vào giữa rồi nhẹ dịu bao phần nhân bánh hạt sen trà xanh lại. Kế đến là cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ để tạo hình rồi kéo ra. Lưu ý, Cả nhà nên phết vào bên phía trong khuôn bánh một ít dầu ăn để khi lấy bánh ra dễ ợt hơn.

Bước 3: Việc chú ý đến nhiệt độ khi nướng bánh cũng là Một một số yếu tố cần thiết trong cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh thanh mát. Bạn hãy làm nóng lò nướng ở 180 độ C trước khi cho bánh vào nước. Sau đó, cho bánh vào nước khoảng 8 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò. Quét đều một lớp sữa tươi lên bánh rồi cho lại vào lò nướng tiếp 10 phút cho bánh chín.

Bước 4: Đợi cho bánh nguội hãy rồi bạn hãy cất vào hộp là đã có thể hưởng thụ. Không chỉ có thể, món bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh thanh mát này còn có thể là những món quà thân thiện, tràn đầy ý nghĩa để dành giảm giá ngay cho chính mình bè hoặc những người thân yêu trong gia đình. 

Thật vậy, chỉ từ 1 số bước thực hiện đơn giản như trên, những bạn đã có ngay món bánh trung thu nhân hạt sen và trà xanh ngon ngọt, lạ miệng. Bạn có thể đọc thêm cách làm bánh trung thu đậu xanh, thập cẩm cổ điển thơm ngon nữa nhé, Pha thêm một chút trà nhâm nhi cùng với những người thân yêu trong gia đình vào dịp Trung Thu thì còn gì bằng phải không nào? Bạn cũng đừng quên theo dõi những bài viết sau đó cùng Hieucarpet nha.

>>> tham khảo thêm:

  • Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

bản quyền thuộc về: .