1. Cách bảo vệ sò huyết đúng cách

Sò huyết sau khoản thời gian mua về nếu như không được chế biến ngay lập tức thì rất rất cần phải có bí quyết bảo vệ để sò luôn được tươi ngon. bình thường, để sò huyết luôn có vị như vừa mới mua về, bạn có thể áp dụng 2 cách bảo vệ thực phẩm không dùng hóa chất sau:

+ Cách 1: Sử dụng nước muối loãng để rửa sạch sò huyết. Sau đó để cho ráo nước và bỏ vào hộp, đậy kín cất trong ngăn mát tủ lạnh. Trong 3 – 5 ngày bạn hãy sử dụng sò huyết thay vì để quá lâu, sò sẽ mất đi độ tươi ngon.

+ Cách 2: Cho sò huyết tươi vào trong một chiếc túi sạch. liên tiếp đổ một ít nước lên túi sò để tạo độ ấm bởi vì sò huyết có thể sống lâu trong môi trường xung quanh ẩm ướt. phương pháp này tạo nên bạn có thể bảo vệ sò huyết trong vòng 2 ngày. 

2. chức năng khi bảo vệ sò huyết tươi sống

Trong sò huyết có khá nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như đạm, Magie, Kẽm… Ăn nhiều sò huyết giúp đỡ bạn giảm suy nhược cơ thể, cao huyết áp hay cải tiến chứng mất ngủ. dẫu thế, sò huyết chỉ thực sự có giá trị dinh dưỡng khi được chế biến lúc tươi sống, giúp cho bạn cảm nhận thấy ngon miệng và cuốn hút hơn. 

các loại sò huyết không tươi thường có mùi hôi khi ăn, đồng thời có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng và thậm chí là ngộ độc thực phẩm. Vì thế, việc bảo vệ sò huyết tươi ngon không chỉ giúp món ăn trở nên đã mắt và thơm ngon hơn mà còn hỗ trợ đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng có trong sò huyết. 

3. Lưu ý khi bảo vệ sò huyết

trong các công việc bảo vệ sò huyết, bạn cũng cần chú ý các vấn đề để bảo vệ thực phẩm tươi sống được tươi sau:

+ Khi bắt chạm mặt sò chết hoặc vỡ nát, bạn nên bỏ đi để tránh ảnh hưởng đến các con còn lại.

+ Mặc dù sò huyết đưa về nhiều dưỡng chất cho cơ thể  nhưng vì có sống trong bùn nên sò huyết cũng rất dễ bị nhiễm những loại vi khuẩn và virus gây bệnh. Trong tình huống bạn dị ứng sò huyết hay có hệ tiêu hóa không giỏi thì tuyệt đối hoàn hảo đừng nên ăn sò huyết để tránh những vấn đề liên quan đến sức đề kháng như ngộ độc, kích ứng…

+ Người dị ứng sò huyết thường có những biểu thị cụ thể như sổ mũi, ngứa mũi, hắt xì, nổi mề đay…

+ Phụ nữ có thai không nên ăn sò huyết vì sò huyết có chứa retinol có thể gây nguy cơ tiềm ẩn cho thai nhi.

+ Không cho trẻ ăn sò huyết vì tính hàn của sò huyết và hệ tiêu hóa của trẻ rất yếu nên dễ xảy ra những vấn đề như tiêu chảy và dị ứng.

4. Mẹo chọn sò huyết tươi ngon

  • Để chọn sò huyết tươi ngon bạn cần chú ý chọn những con sò huyết có phần lưỡi thò ra bên ngoài. Đó là sò còn sống và khi bạn chạm vào sò, chúng sẽ rụt lưỡi vào hoặc có Xu thế ngậm chặt miệng lại. 

  • Đừng chọn sò huyết có form kích thước quá lớn hay quá nhỏ vì đều sẽ không còn ngon đâu nhé! Thay vào đó, hãy ưu tiên chọn sò có kích thước vừa phải. Bởi vì khi hưởng thụ hay chế biến, loại sò to thường sẽ bị dai hơn và những con sò nhỏ thường có xu hướng bị teo lại khi chế biến. Đồng thời, khi chọn sò huyết hãy để ý đến mùi của chúng. Sò huyết sống thường có mùi khá tanh, hơn nữa không hề có bất cứ mùi nào khác. 

  • trong quá trình chọn sò huyết, để tránh nhầm lẫn sò huyết với sò gạo, bạn có thể sử dụng vật nhọn để chạm vào hoặc đâm vào phần thịt của sò. Khi đó, sò huyết sẽ phun ra một dịch có màu đỏ, Dường như sò gạo thì sẽ phun dịch màu nhạt hơn. Dường như, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sò huyết thường có vị ngọt và bổ dưỡng hơn nhiều nên Ngân sách của sò huyết sẽ thường không hề nhỏ.

  • sau khoản thời gian mua sò huyết về nhà, hãy ngâm sò huyết với nước lạnh trong vòng 30 – 50 phút để sò nhả hết bùn đất hay chất bẩn. Đừng quên loại bỏ những con sò chết và chà rửa lại sạch sẽ vỏ ngoài của sò trước khi chế biến nhé!

Trên đây là mẹo hay cho chính mình để chọn cũng như bảo vệ sò huyết tươi ngon mà không quá phức hợp. Đừng quên thường xuyên truy vấn vào Hieucarpet để đón đọc những thông tin lôi kéo về chăm lo gia đình và nhà cửa nhé!

bài viết liên quan: 

  • Cách bảo vệ thức ăn chín trong tủ lạnh đúng cách

  • Cách bảo vệ thức ăn trong tủ lạnh đúng cách 

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

bạn dạng quyền thuộc về: .