Cách khử mùi tanh cá để chế biến món ăn thơm ngon

Ngâm cá qua nước vo gạo khử mùi tanh

Với các loại cá biển hay cá da trơn nhiều nhớt sẽ có mùi tanh rất nồng. nếu không chế biến cẩn thận sẽ khiến mùi tanh lấn át cả mùi thơm món ăn và khiến bữa ăn mất vị, kém ngon miệng. Nếu nhà bạn hôm đó có nấu cơm thì đừng vội đổ đi phần nước vo gạo mà hãy giữ lại để khử mùi tanh cá.

nội địa vo gạo có bộ phận tẩy rửa dịu nhẹ để giúp khử mùi tanh trên cá. Hơn thế, mùi thơm từ gạo sẽ thấm vào thớ thịt cá và giúp làm tăng hương vị món ăn. sau khoản thời gian làm sạch cá, bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn và đem ngâm vào nước vo gạo trong 15-20 phút. ở đầu cuối, bạn vớt ra rửa lại bằng nước sạch và chế biến bình thường.

Rửa cá với muối

Đối với nhiều chị em nội trợ, việc dùng muối để khử mùi tanh của cá có lẽ không quá xa lạ. Cách trước tiên, sau khi làm sạch cá, bạn có thể ngâm cá nội địa muỗi pha loãng từ 5-10 phút. Cách thứ 2, sau khi cá được làm sạch và đánh vảy, bạn dùng muối ăn trực tiếp chà xát lên mặt phẳng để tẩy rửa các loại nhớt, cặn bã và mùi hôi tanh.

Sau khi chấm dứt chà sát làm sạch với muối thì bạn rửa cá lại với nước sạch và đem chế biến bình thường.

Giấm ăn

ở bên cạnh muối thì giấm ăn cũng là 1 cách khử mùi tanh cá khác mà vô số chị em đã và đang áp dụng. Sau khi rửa cá, bạn hòa vài muỗng giấm ăn vào nước và ngâm cá trong 5-10 phút rồi vớt ra rửa sạch. 

Hoặc nếu tốt hơn, bạn có thể thoa trực tiếp giấm ăn lên da cá và chà xát để làm sạch. sau cùng, bạn đem cá rửa lại với nước sạch và chế biến thường thì. mặc dù, với cách chà xát giấm lên cá thì bạn nên đeo thêm bao tay để giấm không ăn mòn da tay.

Rượu trắng

Bạn có bao giờ để ý, trong vô số món ăn của người Hoa thì họ đều thêm rượu trắng nhằm tăng hương vị và át bớt mùi tanh của cá. Tương tự như cách khử mùi tanh của cá bằng giấm, bạn có thể ngâm cá nội địa rượu pha loãng hoặc làm sạch cá trực tiếp với rượu.

Gừng tươi

các món cá kho gừng hay gà kho gừng luôn mê hoặc bất kì ai ngay từ lần chạm đũa đầu tiên. Không cần đợi đến lúc kho cá với gừng thành phẩm, bạn có thể trực tiếp dùng gừng để khử mùi tanh và giúp mùi hương gừng thấm vào thịt cá, tạo sự ngon miệng.

Bạn cắt lát và đập dập dừng rồi hòa cùng nước và ngâm cá trong 5 phút. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra và rửa sạch. 

Để kho cá không bị tanh, bạn có thể ướp cá với chút nước cốt gừng hoặc cho gừng được đập dập, băm nhuyễn vào cùng. Ướp cá trong 30 phút để mùi vị gừng khử mùi tanh cá thật hoàn chỉnh.

Dùng sữa tươi để khử mùi tanh và làm mềm cá

thêm 1 mẹo nấu ăn vừa giúp khử mùi tanh cá vừa làm thịt cá mượt mà như “tan trong miệng” chính là sữa tươi. Trong sữa tươi có tính kiềm nhẹ và mùi vị hương thơm nhỏ xíuo dịu đặc trưng sẽ loại sạch mùi tanh và là tăng hương vị cho món ăn.

Bạn chỉ cần ngâm cá đã qua làm sạch vào trong sữa tươi 5-10 phút. Sau đó, đem cá đi chế biến bình thường là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, thú vị.

Cách khử mùi tanh cá trên tay

Để có được món ăn từ cá thơm ngon, bạn sẽ phải tốn vô số công sức của con người lao động làm sạch. Nhưng sau đó thì những mùi tanh cá vẫn còn bám dính trên đầu ngón tay bạn? Đừng do dự lo sợ, bạn có thể thử những cách khử mùi tanh cá trên tay như sau:

 Giấm

Như vừa rồi Hieucarpet bật mí, bạn có thể khử mùi tanh cá bằng giấm khi chế biến món ăn. Vậy Nguyên Nhân không thử giấm để khử mùi tanh cá trên tay? Cách thực hiện rất chi là đơn giản:

Sau khi rửa tay sạch, bạn cho một ít giấm ra tay và massage đều, đặc biệt là ở những kẽ ngón tay. Sau 1 phút, bạn rửa lại với nước sạch là mùi tanh cá đã không còn nữa.

Vỏ trái cây có múi: bưởi, cam quýt chanh

nếu bạn yêu quý mùi hương tươi mát từ những loại vỏ cam quýt thì cách đó dành cho bạn. Sau khi rửa tay sạch sẽ, bạn lột vỏ những loại trái cây có múi. tiếp đến, dùng tay bóp hoặc vắt mạnh để tinh dầu trong vỏ chảy ra.

Sau đó, bạn thoa đều vỏ trái cây đang có tinh dầu lên tay và chờ 1 phút để loại bỏ mùi tanh cá trên tay. cuối cùng, rửa lại tay với nước sạch.

mong muốn với những mẹo khử mùi tanh cá trên đây đã giúp bạn mạnh mẽ và uy lực chế biến thật nhiều món ăn thơm ngon cho gia đình thưởng thức. Và đừng quên theo dõi Hieucarpet liên tục để đón đọc những mẹo vệ sinh nhà cửa mới nhất nhé!

>>> đào bới thêm:

  • Khử mùi tanh cá trên chảo rán

  • Khử mùi tanh cá trên đồ nhựa

  • Cách khử mùi tanh cá khô

  • Cách khử mùi tủ lạnh

  • Khử mùi hôi giày