1. Nem chua để được bao lâu trong nhiệt độ phòng?

Nem chua là thực phẩm dựa trên nguyên tắc lên men của thịt. Nem chua sau khi hoàn thành bước ở đầu cuối trong khâu đóng gói, sẽ chính thức các bước lên men. trong các bước lên men, nem sẽ sinh ra lượng hơi nước và nhiệt lượng.

Bạn chớ nên can thiệp bất kì phương pháp nào trong thời điểm này. Hãy để nem chín một cách tự nhiên. Điều cần làm đặt nem tại các vị trí mát mẻ, không hầm hơi. Đặc biệt là không có ánh nắng mặt trời chiếu thẳng vào.

Nem sẽ chín sau 1,5 – 3 ngày tùy vào nhiệt độ của môi trường. Sau khoảng thời hạn này, bạn nên tiếp tục bảo vệ bằng cách để nem tại nơi mát mẻ như bên dưới gầm bàn, gần bể nước,… nhưng chú ý nơi khô ráo nhé. Nem sẽ sử dụng được thêm từ 2 – 3 ngày nữa nếu áp dụng cách này.

>>> xem thêm: 3 cách bảo quản nem chua Thanh Hóa, dùng dần không lo bị hỏng

2. bảo vệ nem chua bằng cách thức sử dụng thùng đá lạnh

trong số phương án thay thế tủ lạnh lý nghĩ đó là sử dụng thùng đá lạnh. Bạn có thể sử dụng thùng xốp và đặt các phiến đá lạnh vào thùng. Rồi cho nem chua vào thùng đậy bí mật lại.

Hơi lạnh tỏa ra từ đá sẽ biến thùng xốp biến thành một cái tủ lạnh không cần điện. Đá tan hết bạn cần thay thế phiến đá mới vào, cứ luân phiên cho đến khi không cần bảo vệ nem nữa.  Để replay cho câu hỏi nem chua để được bao lâu? Với cách bảo vệ này có thể kéo dài dài được từ 5 – 7 ngày nếu khách hàng đảm bảo được đá trong thùng không bị tan hết.

3. bảo vệ nem chua bằng cách sử dụng hầm chứa dưới lòng đất

cách thức sử dụng hầm chứa dưới lòng đất đã xuất hiện từ thời thời xưa. Khi người ta muốn bảo vệ thực phẩm, người ta thường đào một hầm chứa dưới lòng đất. Thực phẩm sẽ được bọc cẩn trọng, cho vào các thùng chứa và đặt dưới đất. Hơi lạnh từ đất là điều kiện lý nghĩ đó để bảo vệ và kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm.

Nem chua trọn vẹn có thể áp dụng cách thức này để bảo vệ. Bạn cho nem vào những thùng chứa, đào một hầm thật sâu dưới đất rồi cho thùng chứa xuống. Nem đang trong quá trình lên men, chạm chán hơi lạnh của đất sẽ hãm được quá trình này lại. Nem chua để được bao lâu bằng cách thức này? Thời gian bảo vệ có thể kéo dài được từ 3 – 5 ngày.

Bạn nên chú ý không để đất lọt được vào thùng. Thùng nên đậy thật bí mật để không bị những vi sinh vật và côn trùng làm ảnh hưởng đến chất lượng của nem. Một biến thể khác của phương thức này là ngâm thùng xuống giếng hoặc ao nhà, nước lạnh cũng giúp bảo vệ nem được giỏi hơn.

Bài viết trên đây của Hieucarpet đã trình làng đến bạn 3 cách bảo quản nem chua độc đáo khi không có tủ lạnh. Nem chua để được bao lâu khi làm theo 3 phương thức này sẽ dựa dẫm vào vị trí, nhiệt độ khi bảo quản. hy vọng với những chiến thuật này để giúp bạn bảo quản nem tươi ngon lâu dài nhé.

bạn dạng quyền thuộc về: Unilever Vietnam.