1. Xôi ngũ sắc – món lạ ngày tết

Năm màu sắc của xôi ngũ sắc đại diện cho ngũ hành, biểu hiện sự đầy đủ, sung túc. Một số gia đình thường đem món ăn màu đỏ lộc may này vào thực đơn ngày Tết. Xôi được nấu từ các loại gạo nếp dẻo ngọt, thơm ngon và bùi với đủ loại màu sắc. Người ta thường tạo màu bằng lá nếp, gấc đỏ, lá cẩm, nghệ hoặc đậu xanh…

2. Salad cua (tôm) và bơ

Món salad này có thể làm phong phú cho bữa ăn ngày Tết. nguyên liệu cần chuẩn chỉnh chỉnh bị là quả bơ, cải bó xôi, thịt cua và hành tây và một số gia vị. 

Tuy là món lạ ngày Tết nhưng cách làm món này không cầu kỳ. Cắt hạt lựu quả bơ và hành tây, cải bó xôi thì xắt hạt lựu nhỏ. Nước sốt được đánh từ dầu olive và mù tạt hạt cùng giấm, chanh, muối và tiêu. Sau đó, xào thịt cua với dầu olive và tỏi cho dậy mùi rồi trộn với bơ. sau khi trộn ngừng xuôi thì bày ra đĩa, cho cải bó xôi lên và tưới nước sốt xung quanh.

3. Canh sườn non nấu củ sen

các món ăn ngày Tết thường phong phú, một số món nhiều dầu mỡ gây ngấy. Để đảm bảo sức đề kháng, mâm cơm ngày Tết nên có 1 vài món thanh đạm. trong số món lạ ngày Tết đó là canh sườn non nấu củ sen. 

Để thực hiện, bạn gọt vỏ rồi rửa sạch củ sen, cắt khoanh vừa miệng. Sườn non thái khúc, rửa qua 2 nước, một muối một nước cho sạch. Sau đó, cho sườn non vào nồi, đun sôi trong lượng nước ngập mặt sườn. Lưu ý vớt bọt cạnh bên đó hầm canh. Khi sườn đã chín thì cho củ sen vào hầm chung. Củ sen chín thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, thêm ít hành ngò và hạt tiêu cho dậy mùi.

Món canh sườn này có chức năng thanh nhiệt và giỏi cho giấc ngủ. Đây là trong số các món cần có trên mâm cơm phong phú ngày đầu năm mới.

4. Bò cuộn nấm kim châm

Đây là món ăn thường bắt gặp ở các nhà hàng nướng, nhưng lại ít mở ra trên bữa cơm Tết. Lý Do bạn không thử đổi mới khẩu vị gia đình ngày tết với món ăn lạ mà quen này? Trước hết, bạn cần chuẩn bị thịt thăn bò, thịt nguội xông khói (bacon) hoặc hành lá, nấm kim châm. ở kề bên đó, các loại gia vị luôn luôn phải có là sốt BBQ, mù tạt, muối, dầu, tiêu…

Đầu tiên, bạn dần thịt cho mỏng dính rồi ướp với tiêu, bột ướp bò và muối. Sau đó, trải thịt bò ra rồi cho nấm kim châm vào và cuộn lại. Dùng thịt xông khói cuốn bên ngoài để thịt bò không bị bung ra. Hoặc bạn có thể dùng hành lá cột cho chắc. 

Đem bò cuộn lên áp chảo cho chín rồi bày ra đĩa, rưới sốt và mù tạt lên rồi hưởng thụ. Vậy là bạn đã xong một món lạ ngày Tết để biến đổi khẩu vị cho gia đình rồi.

5. Cá hấp nghêu

Món lạ ngày Tết tiếp theo là cá hấp nghêu. nguyên vật liệu cần chuẩn bị có cá, nghêu, mồng tơi, ớt đỏ, bún tươi. trong khi còn có các loại gia vị như muối, tiêu, xì dầu, bột thủy thủy hải sản. 

Cách làm cá hấp nghêu khá đơn giản. Đầu tiên ngâm rửa nghêu rồi luộc chín, vớt nghêu ra để riêng và giữ lại nước hấp cá. Cá ướp với muối, tiêu, bột thủy hải sản. trước lúc hấp nên áp chảo sơ. ở đầu cuối, đem cá hấp cùng mồng tơi. Cá chín thì bày ra đĩa cùng theo với nghêu, trang trí với ớt đỏ và ăn kèm bún tươi.

6. Súp tôm kiểu Thái

Đây cũng là một trong các những số trong mỗi món nên thử đưa vào thực đơn ngày tết để làm phong phú khẩu vị. các loại nguyên vật liệu cần có gồm tôm, nấm rơm, soup tom yum, lá chanh, ngò, rau mùi. Gia vị cần chuẩn bị sả, riềng, ớt hiểm, nước mắm, đường… Giai đoạn sơ chế cần làm sạch và bỏ râu, rút chỉ tôm. Nấm rơm gọt gốc rồi rửa sạch. Đập dập sả và ớt hiểm, sau đó cắt khúc; riềng thì gọt vỏ và cắt lát. 

Cho sả, riềng, ớt, lá chanh vào nồi đun với nước. Hỗn hợp trên sôi thì cho tôm sú, nấm rơm vào cùng soup tomyum. Khi soup gần chín, bạn nêm nếm cho vừa ăn với đường, chanh và nước mắm. Khi món ăn hoàn tất, bạn múc ra bát, trang trí với ngò và rau mùi. 

7. Bắp bò ngâm mắm

Ngày Tết bền vững và kiên cố và kiên cố không thể thiếu các cuộc nói chuyện có tí men giữa các member trong gia đình hay đơn giản là giữa bạn bè bè với nhau phải không nào? Vì thế, ở bên cạnh các món ăn thân quen cần có vào trong ngày Tết, bạn có thể tự làm một món lạ ngày Tết rất chi là “bé xíun: bắp bò ngâm mắm. Món ăn này thường có vị mặn, ngọt và chua nhè nhẹ nên rất hợp lí với các ai đang search một món ăn để làm mồi nhắm đấy!

kề bên việc ăn bình thường, bạn có thể lấy bánh tráng cuốn với bắp bò, củ kiệu, dưa chua, bún và rau sống và xem như 1 món ăn no thường thì nữa nhé nhé!

8. Nem thủy hải sản chiên xù

vào ngày Tết, sát bên thịt kho hột vịt, canh khổ qua hay bánh chưng bánh dày thì bạn bạn có thể thử chế biến nem thủy sản chiên xù đấy nhé! Món lạ ngày Tết này để giúp đỡ bạn đỡ ngán hơn các món ăn cổ điển thường có vào dịp đầu xuân.

Điểm nhấn của món nem thủy sản chiên xù nằm ở phần bột năng, bột chiên xù và bánh tráng bò bía đậu xanh được áo qua bên ngoài nem thay cho bánh đa nem thân thuộc. như thế, nem không chỉ có màu vàng ươm đẹp mắt mà còn có phần vỏ nóng giòn khó cưỡng. Đặc biệt, phần nhân bên phía trong nem được chế biến từ các loại hải sản tươi mới, chấm dùng tương ớt và sốt mayo đảm bảo sẽ đưa về cho doanh nghiệp một món ăn ngon, cả trẻ em cũng có thể ăn được.

9. Gân bò chua ngọt

nếu như khách hàng đang tìm kiếm một món lạ ngày tết để bổ sung cập nhật vào thực đơn của chính mình và gia đình nhân thời cơ tết đến xuân về, sao không tự xuống bếp và làm ngay món gân bò chua ngọt bạn nhỉ? 

Món gân bò giòn giòn, dai dai phối hợp cùng vị chua, cay đủ vị sẽ là một chọn lựa ấn tượng để thay cho các món chiên nhiều dầu mỡ hay những món ăn truyền thống lịch sử ngày Tết đấy nhé! Đừng quên chuẩn bị thêm nước ngọt hoặc bia để vừa nhâm nhi gân bò, vừa chat chit, quây quần cùng mỗi cá nhân bạn nhé!

10. Rau trộn với gà sả ớt áp chảo

Một món lạ ngày Tết khác mà Hieucarpet muốn gợi ý đến bạn chính là rau trộn ăn cùng theo với gà sả ớt áp chảo. Món ăn này vừa đảm bảo ngon miệng, lại hạn chế tình hình tăng cân trong mỗi ngày nghỉ đầu xuân đấy nhé! Bạn có thể ăn như một món salad thông thường hoặc dùng với bánh mì đen để thêm no bụng.

Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị xà lách, cà chua xay nhuyễn, ngô ngọt, chanh leo, ớt chuông để món ăn thêm ngon miệng.

11. Tôm xào hạt điều

Nếu bạn đã quá ngán với những món như tôm rim tỏi, tôm chiên xù hay tôm hấp thì hãy F5 thực đơn ăn tết với món tôm xào hạt điều bạn nhé! Đây là một món lạ ngày tết mà bạn nhất định phải thử đấy

Tôm xào hạt điều và hành tây, súp lơ, cà rốt, tỏi, mùi ta, tiêu xanh đem đến vị tươi ngon của hải sản, vị ngọt của rau củ, vị thơm nồng của tiêu. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cơm gạo lứt để tránh tăng cân đấy.

ngoài ra món cổ truyền cần có, mâm cơm tất niên cũng nên có những món lạ ngày Tết. những bà nội trợ có thể tham khảo những gợi ý trên để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Chúc bạn có một chiếc Tết vui vẻ và hạnh phúc bên những người thân yêu.

tham khảo thêm:

  • Cách giữ hoa tươi lâu

  • Cách chăm lo trẻ sơ sinh

  • Cách tắm cho trẻ sơ sinh

  • Lần đầu làm mẹ

  • Cách bảo vệ bơ

  • Tắm nắng cho trẻ sơ sinh

 

Facebook Youtube Instagram Pinterest Twitter

bạn dạng quyền thuộc về: .